puro
puro
Peculiar é o lugar onde naceu todo: é o resultado das nosas viaxes e da nosa experiencia, da nosa admiración polos grandes chefs e as receitas clásicas.
Peculiar é o lugar onde naceu todo: é o resultado das nosas viaxes e da nosa experiencia, da nosa admiración polos grandes chefs e as receitas clásicas.
Peculiar é a imaxinación e a paixón pola cociña, unha viaxe polos produtos e cociñas que nos marcaron ao longo da nosa historia.
Peculiar é a imaxinación e a paixón pola cociña, unha viaxe polos produtos e cociñas que nos marcaron ao longo da nosa historia.
Peculiar é imaxinación e é paixón, pero sobre todo é produto, é tempada e é todo o que nos fai gozar.
Estamos encantados de recibirvos na nosa casa e compartir convosco o noso universo gastronómico.
Grazas por acompañarnos nunha viaxe polos produtos, técnicas e sabores que nos definen.
Peculiar é imaxinación e é paixón, pero sobre todo é produto, é tempada e é todo o que nos fai gozar.
Estamos encantados de recibirvos na nosa casa e compartir convosco o noso universo gastronómico.
Grazas por acompañarnos nunha viaxe polos produtos, técnicas e sabores que nos definen.
PRATOS
DESTACADOS
PRATOS
DESTACADOS
Gilda de arenque afumado
Gilda de arenque afumado
Maionesa, olivas negras e cebola tenra.
Maionesa, olivas negras e cebola tenra.
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE DE CHOCOLATE
Con aceite de arbequina.
Con aceite de arbequina.
Róbalo salvaxe ó forno
Róbalo salvaxe ó forno
Pure de pataca morada y salsa de cava.
Pure de pataca morada y salsa de cava.
CHOQUITO FRESCO Á PRANCHA
CHOQUITO FRESCO Á PRANCHA
Tinta dos seus interiores e tomate.
Tinta dos seus interiores e tomate.
CANELÓN DE PATO FRANCES
CANELÓN DE PATO FRANCES
Cogomelos e foie.
Cogomelos e foie.
SÁNDWICH DE RABO DE VACA
SÁNDWICH DE RABO DE VACA
Touciño ibérico e maionesa de repolo.
Touciño ibérico e maionesa de repolo.
Sorrentinos caseiros
Sorrentinos caseiros
Recheos de morcilla, galmesano e trufa.
Recheos de morcilla, galmesano e trufa.
O viño é fundamental na nosa forma de entender a gastronomía: referencias seleccionadas que envolven, acompañan e realzan os nosos pratos. Sen prexuízos e sen ataduras.
O viño é fundamental na nosa forma de entender a gastronomía: referencias seleccionadas que envolven, acompañan e realzan os nosos pratos. Sen prexuízos e sen ataduras.
e vasos.
Cremos firmemente que pratos e viños se apoian, medran xuntos e son a base dunha experiencia gastronómica global.
Partindo desta filosofía, seleccionamos cada referencia que forma parte da nosa carta: grandes viticultores, pequenos produtores, referencias clásicas e botellas sorprendentes de aquí e de acolá que encaixan coa nosa forma de entender o restaurante.
Cremos firmemente que pratos e viños se apoian, medran xuntos e son a base dunha experiencia gastronómica global.
Partindo desta filosofía, seleccionamos cada referencia que forma parte da nosa carta: grandes viticultores, pequenos produtores, referencias clásicas e botellas sorprendentes de aquí e de acolá que encaixan coa nosa forma de entender o restaurante.
